Najpierw pokrój kapustę na drobne kawałki, nasól i odstaw na minimum pół godziny. Po tym czasie wyciśnij dobrze kapustę z wody, wymieszaj ją z resztą składników oraz uformuj kulki wielkości pyz.
Potrzebujesz: 30 dag białej fasolki, suchej lub świeżej (bean), 1 kg żeberek (ribs), pół lub ćwiartkę kapusty włoskiej (savoy cabbage), 2 pory (leek), 4 duże buraki (beetroot), marchew (carrot) oraz pietruszkę (parsley-root).
Cebulę pokrój w kosteczkę i podsmaż na oleju na złotawy kolor. Kalafior z kolei pokrój na mniejsze kawałki. Ziemniaki pokrój w plasterki, szynkę w paski. Żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź. Cebule, ogórki i ugotowane jajka pokrój w drobną kostkę. Z makreli usuń ości i ją rozdrobnij. Wszystko to połącz oraz dodaj majonez albo ketchup.
Umyj cukinię, a następnie pokrój ją w dość grube plastry. Następnie nasmaruj je olejem lub oliwą, a na koniec posyp drobno pociętym rozmarynem. Plastry cukini smaż na dobrze rozgrzanym oleju.
Spotkałam podczas swoich podróży bardzo wielu Polaków. Choć często byli to ludzie ustawieni materialnie i zawodowo (z tym gorzej), to jednak towarzyszyło mi przeczucie, że wsiedliby bez wahania do samolotu do Polski.